vignette made in france
103 Visiteurs connectés

CV de Pastry chef / Pastry chef, cherche un emploi de head pastry chef / lourdes.enligne-fr.com

lourdes.enligne-fr.com : cv

Sought job:head pastry chef or pastry chef

Code CV : 1054caaadd37d796
Date de dernière connexion : 2014-03-20

Monsieur Ol... P...
....
65100 Lourdes
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Blue bottle
Taille de l'entreprise : 11 à 20 salariés
Fonction actuelle : Pastry chef
Nombre d'années à ce poste : 11 ans à 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 0.00 EUR
Expérience Totale : 11 ans à 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: pastry chef, patissier,
Secteur d'activité: pastry shop, restaurant,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+4
Dernier diplome :
Niveau d'études actuel : Bac+4
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Australie

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Français : Langue maternelle
Anglais : Courant



CV :

Monsieur Ol... P
65100 Lourdes
France


Nationality:
French

15th july 1981


Qualifications/trainings:



2003: 3 days of
art pastry “Chocolates pieces” in the “BELLOUET-CONSEIL’ school in Paris, France.




2001: 2 days of
art pastry “Sugar work” in the “BELLOUET-CONSEIL’ school in Paris, France.




1999-2001: Training
in alternation at the CFA at Versailles in France
in order to obtain the “BTM” (Work Technique Brevet) of Pastry cook.



1997-1999: Training in alternation at the CFA at Tarbes
in France
in order to obtain the “CAP” (Certificate of Professional Aptitude) of pastry
cook, ice cream maker ans chocolate maker.


Employement:



February 2010 to march 2010: Melbourne,
Australia “Vue
de monde ” restaurant 3 hat good food guide as a pastry chef



September 2007 to
December 2009: Collias, France “Costellerie le Castellas” hotel 3* restaurant 2* Michelin as a Head
pastry chef



April to august 2007: Annecy, France “La Maison de Marc Veyrat” hotel 4*,
restaurant 3*Michelin, 20/20 gault&millau as a chef de partie, Head pastry
chef Dupond Bruno



January to march 2007: Paris, France “Hotel le Lancaster”4* luxe, restaurant
les tables du Lancaster 1*Michelin, chef de partie, Head pastry chef keiko
nagae



2006-2007: Cascais, Portugal, “Fortaleza do guincho” relais et chateaux 5*,
restaurant 1*Michelin as a sous-chef, head chef Farges Vincent

second in charge of all the pastry and bakery section(4person in charge)


2004-2006: London, England
“Aurora
restaurant” part of the great eastern hotel 5*, as a demi-chef de partie,
executive head pastry chef Lamarche Claude.

first experience in restauration, creation of dessert, chocolate work



Promotion 2005:chef de party responsable
of all the pastry section



2000-2004:Rambouillet, France “patisserie de la clairiere”
as a second pastry chef

making and baking fine pastry products

assembling of art pastry pieces like chocolate for easter

Training of the staff



19998-1999:Lourdes, France “bakery and
pastry shop barzu” as a pastry apprentice

apprentice for C.A.P patissier,
chocolatier, glacier, confiseur





Languages:



French:
mother tongue

English:
fluent

German:
Concept





Interest:

computer knowledge, internet applications, word , maintenance of a
computer, rollerblade, cinema , reading, video games




Lettre de candidature

Monsieur Ol... P
65100 Lourdes
France

Sought job:head pastry chef or pastry chef


Melbourne
05/10




Madame, Monsieur,



Vous êtes à la recherche d’un artisan patissier
expérimenté qui saurait former des apprentis et developer une boutique .



Diplômé d’un CAP de pâtissier et d un BTM
patissier, j’ai acquis de l’expérience en
travaillant pendant 12 ans comme pâtissier dans des domaines varier comme la
boutique et la restauration.



Aujourd’hui, je désire mettre mes compétences au
service d’une boulangerie traditionnelle, et transmettre mon savoir-faire à des
jeunes.



Dans l’attente de vous rencontrer, je vous prie
de croire, Madame, Monsieur, à l’assurance de ma considération

Monsieur Ol... P...


vignette pdfCliquez ici pour récupérer ce CV au format PDF
(Anonyme)

Offreur d'emploi : Commandez ce CV en ligne.
Chercheur d'emploi : présentez votre cv gratuitement ici

Les derniers cv




Chercheur d'emploi : vous aussi donnez de la visibilité à votre candidature

Informez votre réseau

logo_Facebook logo_Twitter logo Google+
v7.2 - *Ayez le réflexe enligne© marque déposée 2018